Tin tức
Bí kíp chọn rượu vang Chablis của Pháp ưng ý nhất
Th10
Charblis nằm ở cực Bắc vùng Burgundy, là vùng chuyên sản xuất rượu vang trắng từ giống cho Chardonnay. Đây được xem như dòng vang trắng sang trọng bậc nhất vùng Burgundy và được giới ưa chuộng rượu vang Pháp đánh giá rất cao.
Dưới đây là những “bí kíp” giúp bạn chọn được một chai rượu Chablis vừa ý nhất.
1/ Phân biệt rượu vang trắng Chablis và rượu vang Chablis của Pháp
Giống như Burgundy, cái tên Chablis thường bị hiểu nhầm và lạm dụng quá mức. Do nước Pháp không chú trọng tới việc bảo vệ tên tuổi của các vùng trồng nho này nên các nhà làm rượu khắp nơi trên thế giới tùy tiện dùng cái tên “Chablis” để đặt cho những thứ rượu vang trắng sản xuất đại trà của mình. Chablis được quy thành rượu vang xoàng, tầm thường, nhưng với Chablis của Pháp lại hoàn toàn khác. Người Pháp rất thận trọng khi sử dụng từ này, rượu Chablis của họ thuộc đẳng cấp riêng biệt và có cấp bậc chất lượng hẳn hoi.
2/ Các cấp bậc chất lượng khác nhau của Chablis
Petit Chablis: Hạng thấp nhất của Chablis, hiếm gặp ở Mỹ.
Chablis: Rượu vang được làm từ các giống nho được trồng ở bất cứ đâu Chablis, còn gọi là Village wine.
Chablis Premier Cru: Rượu vang phẩm chất tốt, được làm từ một vườn nho có chất lượng cao.
Chablis Grand Cru: Thứ hạng cao nhất của Chablis, giá đắt nhất vì số lượng sản xuất ra rất hạn chế. Chỉ có 7 vườn nho ở Chablis đạt tiêu chuẩn “Grand Cru”.
3/ Các vườn nho làm rượu vang Chablis ngon nhất
Để mua được những chai Chablis tốt nhất thì bạn nên chọn rượu của 7 vườn nho Grand Cru và những vườn nho Premier Cru nổi tiếng nhất:
4/ Cần chú ý gì khi mua rượu Chablis?
Khi chọn rượu Chablis, bạn nên chú ý 2 yếu tố là nhà nhập khẩu và vụ nho.
Dưới đây là danh sách những nhà nhập khẩu rượu Chablis nổi tiếng nhất của Mỹ:
5/ Những vụ nho tốt nhất làm rượu Chablis
2005* 2006* 2007 2008* 2009* 2010
Chú ý: * là những vụ nho đặc biệt
6/ Rượu Chablis nên uống khi nào?
Chablis: 2 năm sau vụ nho
Premier Cru: từ 2 đến 4 năm sau vụ nho
Grand Cru: từ 3 đến 8 năm sau vu nho
